महिलाओं को दिया पोस्ट हार्वेस्ट मैनेजमेंट प्रशिक्षण

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सुमेरपुर विकास खंड के बांक में दो दिवसीय पोस्ट हार्वेस्ट मैनेजमेंट प्रशिक्षण 40 महिलाओं को दिया गया। वैज्ञानिक डा. ओ एन त्रिवेदी ने फसल कटाई के बाद ग्रेडिंग, पैकिंग, भंडारण और विपणन के बारे में जानकारी दी।

वैज्ञानिक मोहम्मद हबीब खान ने प्रशिक्षणार्थियों को समूह बनाकर स्थानीय स्तर पर उत्पादित फल, सब्जी का प्रसंस्करण कर अच्छी आमदनी के लिए प्रेरित किया। डा. जी के द्विवेदी ने प्रशिक्षणार्थियों को प्रसंस्करण की नयी तकनीक, विपणन के बारे में विस्तार से बताया। मनु फल संरक्षण संस्थान सुमेरपुर के प्रबंधक भारती अवस्थी ने फल उत्पाद जैसे अचार, चटनी, सॉस बनाने का तकनीकी प्रशिक्षण दिया। नोडल खाद्य प्रसंस्करण अधिकारी डी के मिश्रा ने सब्जियों, टमाटर से बनने वाले उत्पाद, चटनी, सॉस, प्यूरी का प्रयोगात्मक प्रशिक्षण दिया। आंवला से निर्मित उत्पाद आंवला मुरब्बा, अचार, कैंडी के बारे में जानकारी दी।